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  • 眼观六路,耳听八方 ——如何做好酒店总体设计
  • 发布时间:2018-07-18浏览次数:

  • 酒店文化包含很多方面,就酒店总体设计来说,策划建设好酒店总体设计,从建筑到酒店消防设计,从外形到功能布局,从酒店规模到客源结构,从酒店投资到酒店回报,不但省去一大笔钱,而且能少走很多不该走的冤枉路。

             如何设计建设好酒店,是一门学问。根据酒店高参专栏作家陈新先生关于酒店总体设计的看法,不管是从酒店地理位置还是从酒店建筑设计以及酒店的管理等方面,都值得所有酒店人学习参考。

    从酒店地理位置来看,要考虑在什么地方做什么规模的、什么档次的、什么类型的酒店。例如:紧挨着主要交通干线,就不宜用作高星级或商务酒店,但可以考虑用作低星级或经济型酒店;因同质产品竞争经营有很大风险,所以若此地区缺乏不同等级的星级酒店,则可选择建设不同等级的酒店,而形成竞争优势;如偏远的市区、周围配套服务项目匮乏,但只要通往酒店的道路宽畅,交通设施良好,就可用作高档次的度假或会议型酒店;抵挡消费区则只宜建低星级或经济型酒店。从酒店建筑设计来看,酒店的朝向、外形、外墙、层高及每层楼的面积、雨棚和广场台阶等都需要进行合理的设计才能更好地建设酒店。从酒店管理来看,业主在决定投资酒店时,必须提前考虑好建成的酒店由谁来管理经营,是自己亲自操刀,还是请职业经理人,还是聘请国内抑或国外酒店管理公司。若要请别人来管理经营,就必须让管理者尽早地介入酒店的设计和建设,这样建成后的酒店才便于使用,起码在建设的过程中少走弯路。

    除考虑这些因素之外,还应考虑酒店投资资金是否充足以及酒店建成后的盈利问题。一般来说,酒店前期费用预算,在实际操作中多半会超支,有许多项目还超支很大,业主在这方面要有心理准备,量力而行。不但要准备好充足的资金一鼓作气的将酒店建设起来,而且要保证建成后的酒店能够尽可能短的时间内进入盈利状态。业主在投资酒店之前要认真科学地计算和控制好前期的建设和筹备费用,同时也能基本准确地测算出今后酒店的毛利润和净利润。

    做一个真正的酒店人,建设好酒店,需要多重考虑酒店建设中的问题。在建设酒店的过程中,时刻保持清醒的头脑,谨防各种诱惑和欺骗, “眼观六路,耳听八方”,把握好大的战略,策划好总体设计,才能建设经营好酒店。

    文编:蔡圆圆

    图编:源于网络

    责编:李琴



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