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  • 发布时间:2019-04-28浏览次数:

  • 国际酒店管理新萄京是澳门新萄京重点建设的二级新萄京之一,下设酒店管理和旅游管理(国际旅游管理)两个专业,1所省级实验教学示范中心。新萄京教学与科研并举并重,下辖省级研究基地即海南度假酒店和住宿业研究基地和海南国际旅游岛文献资料中心。新萄京依托海南省战略规划,积极对接海南省十二大重点产业,在学校和海南省教育厅指导下牵头成立海南省酒店业创新人才培养联盟,酒店管理专业成为海南省应用型转型试点专业,海南省特色重点学科方向和旅游管理专业硕士立项建设点。

             新萄京以国际化办学理念,深度协作的政、校、行、企合作办学和“订单式”人才培养为特色。注重对学生国际化视野的培育,积极拓展美国、瑞士、台湾等地高校的学习资源,提供丰富多样的游学项目。不仅在海南省教育厅的指导下与海南省旅游饭店业协会成立了海南省酒店业创新人才培养联盟,还与澳门、海口、上海、南京、深圳、澳门等地的涵盖万豪、希尔顿和洲际酒店管理集团旗下诸多奢华品牌酒店,以及迪士尼、携程等国际品牌旅游企业建立了深度合作关系,为学生提供带薪实习和就业机会。与美高梅、希尔顿、万豪等酒店签订了合作培养人才班,通过定制人才培养方案,进一步增强了学生的职业发展竞争力,加快了职业成长步伐。

     国际酒店管理新萄京下设的专业

     酒店管理专业  走进酒店世界,培养世界酒店人

    作为全球最热门的十大专业之一,酒店管理,管理的不仅仅是酒店,我们以好客业的精髓关注于人们品质生活的塑造。本专业以澳门市诸多知名高端国际品牌酒店为依托,不仅在实践、实习、就业有极强的地域优势,行业内更有强大的校友资源,共同助力你的职业成长。

    人才培养目标和规格:本专业培养具备符合酒店行业发展的、适应酒店岗位需求的专业理论知识,具备实践性、发展性和创新性的立体化职业胜任能力,拥有良好的酒店职业品质,具有创新精神、批判精神和健康人格,能够在酒店业和泛旅游业中从事中高级服务与运营管理工作并具有持续发展能力的应用型酒店管理本科人才。

    本专业培养的学生具备符合酒店行业主动的服务意识与优雅的交际礼仪、较强的责任心与认真向上的态度、良好的职业道德与健康的人格、有效的创新意识与积极的团队合作精神;并熟练掌握酒店对客服务的技能、具体项目的文案策划与实施能力、灵活应变及处理酒店突发问题的能力、从事酒店部门运营和管理的特定能力、管理中与多方沟通协调的能力。

    培养方向:本专业采取订单式联合培养、实践教学、场域真题真做等模式,重视对学生管理应用能力、专业素养和基本知识的培养。根据酒店接待业对专业人才的需求,本专业设置了酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理等三个培养方向。

    酒店财务管理方向培养学生熟悉酒店基本的服务应用能力;能对酒店的投融资及回报进行分析的能力;有效实施酒店成本控制和提升酒店收益的能力;并具备对酒店资产进行整体的价值分析和优化提升的管理能力。

    酒店人力资源管理方向培养学生熟悉酒店基本的服务应用能力;能充分地熟悉、塑造并传播酒店企业文化,营造良好的组织氛围;较好地与其他部门进行协调沟通和提升酒店团队整体协同作用的能力;并有效组织员工的培训和激励管理。

    酒店营销管理方向培养学生熟悉酒店基本的服务应用能力;掌握营销策划与组织实施能力;较好地掌握内部协调沟通以及对客交往的能力;并具备市场调查分析和提升数字营销绩效的综合能力。 

            专业课程地图


    ★旅游管理(国际旅游管理)专业  培养国际化视野下的本土旅游情怀

    国际旅游管理专业,专注于为国际旅游目的地和国际旅游企业培养理论知识扎实、管理和服务能力突出、擅于跨文化沟通与交际、富于创新、勇于实践、人格健康、举止优雅的应用型旅游管理人才,为来自全球各地的旅游者提供具有国际标准和本土情怀的独特体验。

             人才培养目标

            本专业培养具有系统的国际旅游企业管理与国际旅游目的地管理理论与知识,具备扎实的国际旅游企业服务运营与管理能力,国际旅游目的地营销与管理决策能力,良好的跨文化语言沟通与交际能力,拥有较高的国际旅游服务礼仪与良好的职业形象等职业素养,能够在国际旅游企业和国际旅游目的地管理组织中从事中基层运营管理与营销管理工作,具有创新精神、实践能力、人格健康的应用型旅游管理人才。

            专业课程地图

    ★ ★新萄京教学资源(软硬件)
    (一)省级实验教学示范中心

    教育部新闻办参观我院实验教学示范中心实训大厅

    实验教学示范中心—实训大厅

    实验教学示范中心—西餐实验室

    实验教学示范中心—酒水实验室

    实验教学示范中心—客房实验室

    实验教学示范中心—茶艺实验室

    (二)仿真教学

            为使我院学生全面了解行业态势,加深职业认知和认同,增强专业素养以及自信,我们新萄京定期邀请酒店、旅游企业高管进校园兼任行业导师与学生进行面对面交流,定期组织行业参观项目,让学生全面了解行业的真实工作场景之余身临其境体会到专业的精神风貌。

    (三)师资力量

    酒店专业骨干教师集体照

            酒店管理专业拥有一支经验丰富、实力雄厚的双师型教师队伍。专任教师共10名,其中高级职称教师2人、海外留学背景的教师4人、拥有酒店工作经验的教师5人,这对培养酒店管理应用型人才具有强有力的支撑。近年来,酒店管理专业教师在教学、科研等方面不断创新和探索。教学方面,专业教师完成课程地图和国际大纲的汇编,建设校级精品课《酒店市场营销》和《酒店人力资源管理》。教学改革中,以赛促教,专业教师参加全国旅游院校的说课比赛获得三等奖,分别指导学生团队参加万礼豪程项目酒店未来职业挑战赛并获得三等奖,专业团队获得省级教学成果奖二等奖2项,获批省级实验教学示范中心1个。科研方面,成功立项省部级课题5项,地厅级课题8项,编写出版专业教材8部,承接横向课题5项。

    国旅专业骨干教师集体照

            旅游管理(国际旅游管理)专业师资团队强大,共有7名专任教师,教学经验丰富,旅游管理专业教学最短5年以上。师资队伍中有教授1人,副教授3人,博士与在读博士4人,高职称与高学历教师各占本专业教师的一半以上。本专业教师科研能力突出,多次带领学生参加国家级、省级“创新创业”项目、“万礼豪程职业挑战赛”项目等,取得了优异成绩。各位老师还有着旅游企业挂职经历,具有“教学+科研+实践”全方面教学能力。

    ★ ★实践平台

            为了进一步将理论知识与实践相结合,新萄京积极为学生搭建实践平台。新萄京积极开展“真题真做”项目,鼓励学生积极将专业知识运用到实践中,通过组建项目团队完成实践训练,进一步检验自我。

    新萄京“真题真做”项目汇报小组

            除此之外,新萄京积极鼓励学生通过以赛促学、志愿者活动等方式去完成专业检验,鼓励学生积极参加创新创业项目、万礼豪程未来职业挑战赛、博鳌论坛志愿活动。

    我院学生参加万礼豪程2019未来职业挑战赛

    我院学生林邑谦作为志愿者代表在誓师大会上发言

    我院博鳌年会志愿者与年会组织方合影留念

    ★  ★校企合作

            我院推行三级实习制度,酒店管理专业、国旅专业与世界知名酒店集团、旅游企业建立长期稳定的关系,并在实习和就业领域开展多方面的合作,毕业生就业率均在98%以上。

    学生在南京景枫万豪实习

    我院学生实习期间团建活动

    我院学生在实习单位年会上绽放光彩

    我院学生在携程实习

    ★ ★国际交流项目

            目前我们新萄京已经与瑞士SEG酒店管理教育集团、泰国博仁大学、美国圣地亚哥州立大学、澳门科技大学、台湾台南应用科技大学等多所境内外知名院校开展合作,通过暑期游学、交换生项目、境外实习、出国深造进修等为学生创造更为丰富的学习渠道和学习资源。学生可以自愿参与到这些对外合作的项目中,提升自己的国外学习与生活能力。

    我院学生参加国际交流项目







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