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  • 优化课程体系,建设品质课程——酒店管理专业课程建设
  • 发布时间:2019-07-30浏览次数:


  • 酒店管理专业长期以来立足我校应用型本科专业人才培养的定位,在2015-2016年组织了深入和广泛的行业需求调研,并利用课程地图的逻辑思路,构建了符合专业人才需求的课程体系和完善了新的人才培养方案。经过近3年来的实施,不断听取师生反馈、行业诉求和了解全国同类院校的实际情况,并积极学习教育部旅游管理类专业教指委新出台的全国统一标准。在继续修订新版人才培养方案过程中,确保新版的人才培养方案与国家标准做到紧密衔接对应,同时反映我校酒店管理专业的办学特色和优势。新版人才培养方案的修订,有助于将酒店管理专业的人才培养方案与全国标准相对应,有利于酒店管理专业的人才培养质量符合我国旅游酒店业的市场需求,有利于实现酒店管理专业人才培养方案修订过程的动态化。专业人才培养方案的修订始终是以学生成长发展为中心,以社会和行业的需求为基准。而旅游酒店业的创新发展不断,新时代赋予旅游酒店业更多的使命和价值意义。酒店管理专业的人才培养也应动态适应社会发展的需要,结合新问题、新象限、新技术,完善人才培养方案和课程体系,使人才培养与社会发展趋势保持一致。酒店管理专业也将根据行业发展的变化,持续动态完善人才培养方案,建立动态改进机制。

    2019级酒店管理专业课程地图

    课程体系是人才培养方案的主要框架,酒店管理专业以提升学生就业能力为中心,坚持行业需求导向的课程优化思路,做好课程调整的加减法。增加市场所需的酒店专业课程,例如收益管理、市场分析、旅游接待业、顾客管理等,另一方面减少重要度偏低的部分课程。并优化课程逻辑关系,构建课程间的递进层次,将理论与实践相结合,将课堂教学与第二课堂相结合。并保持原有的专业特色课程,例如酒店饮品知识与鉴赏、茶文化与茶艺鉴赏。此外,增加对学生信息素养与研究能力的培养,强化学生对关注行业发展前沿、现实问题分析能力、领导力提升的侧重。并继续围绕酒店人力资源管理、酒店市场营销和酒店财务管理的三个方面开设对应的方向选修课。根据课程地图的内在逻辑,为同学们绘制了新版的课程地图,如下。酒店专业的优质课程建设,将在市场需求、教学现状、标准差距等方面认真思考,借鉴国内外成功经验,开创具有酒店管理专业特色并符合行业需求的精品课程。




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