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  • 优秀的服务员都具备这些特点,你有吗?
  • 发布时间:2017-12-26浏览次数:

  • 优秀的服务员都具备这些特点,你有吗?


    编者寄语:优秀的服务员都拥有一个非常共同的特点,那就是“深受顾客喜爱”。需要拥有什么很难办到的超能力吗?No,只需要将以下6点渗透到我们日常工作中即可。亲爱的酒店人,今天您做到了几点呢?


    如何学会轻松自如地应付客人


    1、服务员是永远的微笑者;

    2、对待熟客要有礼并矜重;

    3、要在客人最需要的时候出现;

    4、永远不要让客人感到难堪(换位思考)


    如何克服服务障碍


    1、克服性格障碍

    老好人 : 说话温柔 ;忌高声快语

    性格猜疑:不容易相信人;忌说话没有礼貌,模棱两可

    性格傲慢:容易看不起人;说话忌自负自傲,用词不恭

    腼腆的客人:表现内向;忌随便开玩笑

    急躁的客人:常有怨言,不稳重;忌像对方那样急躁,否则容易顶撞

    沉默寡言:不喜欢与人交谈 ;忌不理不睬,冷落对方

    散漫的客人:随意性大;忌任其自然,要用关怀的口气提醒

    难伺候的客人:吹毛求疵,板着面孔;忌说话失分寸,以免陷入争吵


    2、克服语言障碍

    A、七忌:忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑

    B、四不:不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语


    3、克服心理障碍(演练)

    A、我是一名优秀的服务人员!

    B、我相信我一定能做好我的工作!

    C、我的身边也有很多朋友在关心我!

    D、不管发生什么事情,我都能保持热情和开朗的心态去服务客人!

    E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值,而非享受!


    服务员如何保持自制力


    1、当自己心情欠佳时,不应把情绪发泄到客人身上(控制情绪)

    2、当宾客对我们的工作提出批评,会使我们难堪时,我们应冷静地对待(保持冷静)

    3、当宾客对我们不礼貌时,我们不能以牙还牙,而是要有礼、有利、有节地解决问题(摆正角色)

    4、当接待客人较多,工作量较大时,应注意服务态度和工作效率(忙而不乱)

    5、当接待客人较少,工作量较少时,应注意加强纪律(闲而不懒)

    6、控制私欲的过分膨胀,不做一失足成千古恨的事(洁身自爱)

    7、在与同事、上级的交往中,应心平气和,遇到矛盾或争吵,应忍让冷静(礼让三分)

    8、在日常工作和生活中,要讲究礼貌,遵守纪律(严于律己)


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