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  • 酒店职场 | 为什么别人升职只要半年,你却需要3年半?
  • 发布时间:2018-03-27浏览次数:

  • 今天我的助手很委屈也很生气的向我反映,“现在的人真是无法无天了,我安排Amily工作的时候,她竟然跟我说这不是他的工作!好像她对工作比我还了解一样。想想我们实习的时候,那多老实,多听话啊!”


    我很触动,这是多么惊人的相似的一幕啊!我停顿了一会,立刻安慰她不要太计较。助手毕竟还很年轻,也在实习期,遇到刺头就不知道如何处理这种事情了。于是告诉她,我一会讲课的时候会处理这件事。


    在复习上节课的内容时,我特意再强调了“团队合作”这个词组,并且让同学们举例说说我们日常的学习和工作中都有哪些可以体现团队合作的事情,同学们很活跃,纷纷贡献了很多展现团队合作的答案。比如:擦桌子、补餐具、榨果汁等,甚至还有同学说吃饭也能体现,因为我们吃饭的时候都是让当餐主要岗位的同学先吃,另外一部分同学先为他们顶岗。


    我对他们所提供的答案大加赞赏,也分别将这些答案一一分解,挖掘出里面的团队合作的精神。最后,我跟他们讲了一个故事:有一个同事在西餐厅做了3年半还是做服务员。大家都觉得不可思议,在一个餐厅做了3年半还在做服务员,这人是不是S(傻)?



    事情发生在我曾经工作过的一家餐厅,我是空降到那个餐厅做经理的,在了解餐厅员工的时候,我就注意到有这样一位同事小H,她入职已经3年半,现职位仍然是服务员,一开始让我也有点不解。但我知道,肯定是她的工作在哪些方面存在问题。


    接下来向餐厅的主管了解每位员工的详情时,就初见端倪了。主管说这位同事很自私,申请休假的时候从来不顾及其他同事,也不会考虑餐厅的生意情况,总是会有很特别的理由一定要达到她的要求,也经常会在背后说一些不利于团结的话,总之是比较有争议的员工。


    几年的餐厅管理经验,我十分清楚,主管说的这些原因还不至于让她3年半不能升职。

    一次偶然的机会,我终于发现了隐藏在背后真正的原因。


    那是一个很忙碌的一天,中午的零点生意特别好,大家都各司其职,尽心尽力的完成自己的本职工。看到这样的场面,我很开心,虽然有些累,但是非常有成就感。小H当天被安排在收银岗位工作,眼看就要到下班时间了,还有2桌客人已经买单但还坐在那聊天,她已经做好了报表,没有什么事情做了。这时候,我跟主管说安排早班没事的人现在一起过来擦餐具,擦完餐具早班的同事就可以下班了。


    过了没一会,主管过来跟我说,小H说她不擦,因为这不是她的工作!


    我瞬间就懂了——3年多以来,她总是以这样的心态在工作,能升职那才是有问题!

    其实,大家都知道,在一个餐厅工作3年半,应该对这个餐厅的工作是十分了解和熟悉的,也应该对这个餐厅非常有感情,餐厅的经理也会对如此“忠诚”的员工多加培养。只是,这样的员工谁会去培养呢?


    所以我们的同学们是幸运的,他们现在在学校所犯下的错会有我们老师为他们纠正,并且为他们讲通其中的道理,为他们以后在实际工作中打下基础,减少这种低级错误,让他们在职场中少走弯路。

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